扁豆炒肉丝家常做法，扁豆炒肉丝家常做法窍门

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本文目录

材料:鸡腿肉1000克、姜、黄焖黄焖葱、鸡做家常鸡做家常酱油20克、做法做法青椒半个、视频红椒3个、黄焖黄焖干香菇30克，鸡做家常鸡做家常干黄酱50克，做法做法陈皮、八角、香叶等20多种药料各适量(可用红焖鸡秘制料包代替) 。

制作方法

做法:

1.鸡肉斩块，洗净;

2.先将鸡块在凉水中浸泡3~5分钟，再用开水焯一下，捞出沥干水;

3.将油烧热，放入葱姜鸡块炒香，淋上料汁，加入泡发香菇翻炒;

4.加入水或高汤烧开转入高压锅焖15分钟左右;

5.再转入砂锅加青红椒或根据个人口味加入其他蔬菜，再放一次红焖鸡调料收汁即可;

材料

鸡肉，干香菇，木耳，姜，大蒜，青蒜，料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，白糖

做法

1.鸡正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟，

2.干香菇用温水泡软，洗净后切块，

3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块，

4.青蒜切段，

5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香，

6.倒入鸡块，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色，

7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子，

8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟，最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可。

1.首先往自动烹饪锅中加入适量清水，使用手动功能，将水煮开

2.将洗净斩好的鸡肉加入沸水中

3.稍微焯一下水即可，捞出鸡肉，将水倒掉

4.准备好调料，姜蒜和葱头切片

5.将油、姜、大蒜、葱头先放入锅底，再放入香菇和鸡肉

6.放入盐、生抽、酱油、料酒

7.再加入清水

8.盖好锅盖，接通电源，按下开关键后，选择“黄焖鸡”功能

9.自动烹饪锅开始倒计时工作，中途开盖翻拌下

10.倒计时结束，收汁完成

11.打开锅盖，搅拌一下就好了，可以出锅装盘了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。