家常铁板烤鱼做法大全(铁板烤鱼片的做法大全)
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本文目录
铁板烤鱼麻辣酱做法
原料 ：韩国辣椒酱1000克酱油150克细辣椒面300克清酒100克味200克姜汁50克蒜汁100克香油100克
制法 ：
取一不锈钢桶 ，掺入2000克清水 ，家常调入韩国辣椒酱、铁板铁板酱油 ，烤鱼烤鱼上小火煮沸后 ，做法做法下入细辣椒面搅拌均匀 ，大全大全再放入清酒 、家常味、铁板铁板姜汁 、烤鱼烤鱼蒜汁 、做法做法香油搅匀 ，大全大全至再沸时 ，离火晾凉 ，即制成 。
备注 ：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜 。据说这是因为海边环境潮湿 ，居民吃辣椒以去风湿 ，从而形成了带有辣味的海鲜风味
恩施铁板烤鱼做法
步骤1
先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开(留一点点不切段)
步骤2
再把鱼放入一个碗中 ，放入姜片和葱段和料酒腌制一会 ，再在鱼身上抹上盐和耗油（一定要抹匀）再在鱼身上抹一些油（防止沾锅）
步骤3
把葱 、姜、蒜 、小米辣切成沫 ，防入碗中备用
步骤4
先在铁板上抹上油，再把鱼放入铁板中煎至两面金黄 ，在把葱姜蒜小米辣均匀的撒在鱼上面 ，再均匀的撒入一些生抽在鱼上面，美食就制做完了
铁板烤鱼片用的什么鱼
铁板烤鱼片用的鱼往往是因地制宜 ，如果是在海边的地区 ，很有可能是用鲳鱼或者是用待鱼来做烤鱼的 ，也有可能是用红娘鱼或者其他经济性的舆论，如果是在内陆地区 ，那么最可能的就是用清江鱼以及鲶鱼 ，草鱼 ，鲤鱼
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